Czerwona kapusta - 11 powodów, aby jeść ją częściej!
Czerwona kapusta jest bardzo popularnym warzywem w naszym kraju. Pojawia się w sklepach szczególnie w zimę. Pochodzi z obszarów śródziemnomorskich i była uprawiana już 4 500 lat temu. Czerwona kapusta różni się zasadniczo od białej, głównie zawartością antocyjanów, czyli barwnika z rodziny flawonoidów.
Ponadto zawiera silne antyoksydanty oraz dużo witaminy C i E.
W dzisiejszym artykule przedstawimy Ci kilka powodów, dla których warto jeść to niesamowite warzywo.
1 .Czerwona kapusta na zdrowe oczy
Regularnie spożywana czerwona kapusta poprawia funkcje wzrokowe. Dzieje się tak ze względu na dużą zawartość zeaksantyny i luteiny.
Te dwa elementy działają jako naturalna ochrona przed słońcem, przeciwdziałając przedostawaniu się promieni UV do Twojej siatkówki.
2. Czerwona kapusta wspomaga trawienie
Wiadomo, że czerwona kapusta niezwykle dobrze wpływa na trawienie. A to dlatego, że pomaga Twojemu organizmowi produkować żółć. Oznacza to, że zapobiega problemom typu niestrawność czy zaparcia.
Sok z czerwonej kapusty jest też niezwykle pomocny w leczeniu wrzodów. Warto więc regularnie sięgać po świeży sok z kapusty.
Przeczytaj również: Nadkwaśność żołądka – niezawodne remedium z kapusty
3. Poprawia funkcjonowanie Twojego serca
Kolejnym powodem, dla którego warto włączyć czerwoną kapustę do swojego jadłospisu, jest fakt, iż jej sok wspomaga tworzenie czerwonych krwinek. Ponadto oczyszcza organizm ze szkodliwych toksyn. To natomiast fantastycznie wpływa na funkcjonowanie Twojego układu krążenia.
Wystarczy pijać jedną szklankę soku z czerwonej kapusty dziennie, aby dostarczyć ciału aż 216 mg potasu. Wspomoże to Twoje serce, złagodzi stres, a także pomoże ustabilizować skurcze serca.
4. Obniża poziom złego cholesterolu we krwi
Następna korzyść, jakiej dostarcza nam czerwona kapusta, to obniżanie poziomu niezdrowego cholesterolu oraz kwasu moczowego. Umożliwia to wysoka zawartości siarki – substancji, która nadaje kapuście charakterystyczny aromat.
Poziom cholesterolu oraz kwasu moczowego zmniejsza się dzięki działaniu kilku czynników:
- Błonnik zawarty w kapuście uniemożliwia Twojemu ciału absorbowanie złego cholesterolu.
- Obniża apolipoproteinę LDL, która znajduje się w wątrobie.
- Antyoksydanty, które zawiera czerwona kapusta, między innymi rozkładają kwasy tłuszczowe, dodając jednocześnie energii.
5. Czerwona kapusta może okazać się pomocna w walce z rakiem
Ilość przeciwutleniaczy, jakich dostarczasz swemu organizmowi wraz ze spożywaniem czerwonej kapusty, jest olbrzymia. Pomagają one Twojemu ciału walczyć z wolnymi rodnikami, które są jedną z przyczyn powstawania raka.
Co więcej, przeciwdziałają rozwojowi komórek rakowych.
6. Wzmacnia Twój system odpornościowy
Dzięki sporej zawartości witaminy C spożywanie czerwonej kapusty zwiększa odporność Twojego organizmu.
Z drugiej strony przeciwutleniacze wspomagają detoks ciała. Ponadto dzięki nim rany goją się znacznie szybciej.
7. Niweluje oznaki starzenia
Sok z czerwonej kapusty posiada dużą ilość antyoksydantów i fitochemikaliów. Należą do nich między innymi witaminy C, E, i A. Sprawiają one, że Twoja skóra jest odpowiednio nawilżona, gładka oraz pełna blasku.
Następną zaletą tego warzywa jest stymulowanie produkcji kolagenu. Pomaga on w łączeniu się tkanek ciała. Twoja skóra będzie sprężysta, a mięśnie zdrowe i silne. Szklanka soku z czerwonej kapusty może być więc świetnym sposobem na opóźnienie procesu starzenia się organizmu.
8. Właściwości przeciwbólowe
Czerwona kapusta jest niezwykle przydatna przy leczeniu zaburzeń pracy nerek, choroby zwyrodnieniowej stawów oraz bólów reumatycznych. Stosowana jest również, by uśmierzyć ból oraz stany zapalne związane z laktacją.
Czerwona kapusta posiada ponadto właściwości uspokajające oraz przeciwbólowe, a także pomaga oczyścić krew z toksyn.
Dodatkowo można ją stosować przy leczeniu bezsenności. To dzięki obecności substancji zwanej laktukopikryna. To aktywny związek stosowany w środkach uspokajających i lekach na kaszel.
- Aby cieszyć się tymi korzyściami, podgrzej liść kapusty żelazkiem.
- Następnie przyłóż do miejsca, gdzie odczuwasz ból.
9. Właściwości antymalaryczne
Malaria to pasożytnicza choroba tropikalna. Powodowana jest ukąszeniem zakażonego komara lub transfuzją zakażonej krwi.
Atakuje Twoje czerwone krwinki oraz powoduje:
- Anemię
- Dreszcze
- Zawroty głowy
- Wymioty
- Bóle głowy
- Atak serca
- Śpiączkę
W celu leczenia malarii należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem. Jednakże jedzenie czerwonej kapusty może pomóc w walce z objawami tej choroby dzięki zawartości laktukopikryny.
Przeczytaj również: Naturalny środek na komary – witamina B1
10. Kontroluje cukrzycę
Jedzenie czerwonej kapusty pomaga kontrolować poziom cukru we krwi dzięki naturalnej zawartości insuliny.
Poza tym warzywo to zawiera mało kalorii i węglowodanów. Pozwala to uciszyć głód bez przybierania na wadze. Warto dodawać czerwoną kapustę do sałatek oraz naturalnych shake’ów. Dzięki temu nie będziesz podjadać między posiłkami.
11. Czerwona kapusta na silne i zdrowe kości
Rodzina kapustowatych znana jest niezwykle dobrego oddziaływania na kości. A to wszystko dzięki wysokiej zawartości witaminy K. Odpowiada za to znajdująca się w tych warzywach osteokalcyna. To szczególny rodzaj białka w kościach, które do poprawnego funkcjonowania wymaga witaminy K.
Być może dodajesz już ją do swoich posiłków. Możesz ją pić w formie herbaty. Możliwe też, że stosujesz ją jako okład, by uśmierzyć ból. Tak czy siak, czerwona kapusta to świetny sposób na zadbanie o swoje zdrowie!
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Association of UK Dietitians. Skin health: food, fact, sheet.
- Belwal T, Nabavi SF, Nabavi SM, Habtemariam S. Dietary Anthocyanins and Insulin Resistance: When Food Becomes a Medicine. Nutrients. 2017;9(10):1111. Published 2017 Oct 12. doi:10.3390/nu9101111.
- Boi, B., KOH, S., & Gail, D. (2012). The effectiveness of cabbage leaf application (treatment) on pain and hardness in breast engorgement and its effect on the duration of breastfeeding. JBI Library of Systematic Reviews, 10(20), 1185–1213. https://doi.org/10.11124/jbisrir-2012-58.
- Food Data Central. Red, cabbage, raw. U.S Department of Agriculture. Enero 2019.
- Hammond, Billy & Wooten, Billy & Curran-Celentano, Joanne. (2001). Carotenoids in the Retina and Lens: Possible Acute and Chronic Effects on Human Visual Performance. Archives of biochemistry and biophysics. 385. 41-6. 10.1006/abbi.2000.2184.
- J.C, Enye. (2013). Evaluation of The Healing Effects of Aqueous Extracts of Musa Paradisiaca (Unripe Plantain) And Brassica Oleracea (Cabbage) on Peptic Ulcer.. IOSR Journal of Dental and Medical Sciences. 8. 40-46. 10.9790/0853-0864046.
- Joo HK, Choi S, Lee YR, et al. Anthocyanin-Rich Extract from Red Chinese Cabbage Alleviates Vascular Inflammation in Endothelial Cells and Apo E-/- Mice. Int J Mol Sci. 2018;19(3):816. Published 2018 Mar 12. doi:10.3390/ijms19030816.
- Kaulmann, A., Legay, S., Schneider, Y. J., Hoffmann, L., & Bohn, T. (2016). Inflammation related responses of intestinal cells to plum and cabbage digesta with differential carotenoid and polyphenol profiles following simulated gastrointestinal digestion. Molecular Nutrition and Food Research, 60(5), 992–1005. https://doi.org/10.1002/mnfr.201500947.
- Lee YM, Yoon Y, Yoon H, Park HM, Song S, Yeum KJ. Dietary Anthocyanins against Obesity and Inflammation. Nutrients. 2017;9(10):1089. Published 2017 Oct 1. doi:10.3390/nu9101089.
- Lyu SY, Park WB. Photoprotective Potential of Anthocyanins Isolated from Acanthopanax divaricatus Var. albeofructus Fruits against UV Irradiation in Human Dermal Fibroblast Cells. Biomol Ther (Seoul). 2012;20(2):201–206. doi:10.4062/biomolther.2012.20.2.201.
- Mc Farlane S, McFarlane G. T, et al. Review article: prebiotics in the gastrointestinal tract. Alimentary Pharmacology & Therapeutics. Septiembre 2006. 24 (5): 701-714.
- Nanashima N, Horie K, Maeda H, Tomisawa T, Kitajima M, Nakamura T. Blackcurrant Anthocyanins Increase the Levels of Collagen, Elastin, and Hyaluronic Acid in Human Skin Fibroblasts and Ovariectomized Rats. Nutrients. 2018;10(4):495. Published 2018 Apr 16. doi:10.3390/nu10040495.
- Paturel A. The ultimate arthritis dieta. The Arthritis Foundation.
- Sankhari, J. M., Thounaojam, M. C., Jadeja, R. N., Devkar, R. V., & Ramachandran, A. V. (2012). Anthocyanin-rich red cabbage (Brassica oleracea L.) extract attenuates cardiac and hepatic oxidative stress in rats fed an atherogenic diet. Journal of the Science of Food and Agriculture, 92(8), 1688–1693. https://doi.org/10.1002/jsfa.5532.
- Wallace TC. Anthocyanins in cardiovascular disease. Adv Nutr. 2011;2(1):1–7. doi:10.3945/an.110.000042.