Jak wykorzystać skórki cytrynowe?

Skórki cytrynowe pomagają usunąć nagromadzone w organizmie toksyny, a nawet działają jako środek odmładzający.
cytryna

Już od czasów starożytnych cytryna wykorzystywana jest w zarówno w gastronomii, jak i pielęgnacji zdrowia i urody. Owoc ten, ale i jego skórki charakteryzują się wysoką zawartością witaminy C, kwasu cytrynowego, wapnia, magnezu, bioflawonoidów, pektyn i limonenu.

Składniki te wzmacniają układ odpornościowy, mają właściwości antybakteryjne oraz silną moc przeciwwirusową, która pomaga w walce z chorobami.

Większość ludzi sięga po cytrynę bardzo często, ale prawie wszyscy pozbywają się jej skórki.

Wyniki badań wykonywane na przestrzeni lat udowodniły jednak, że to właśnie one zawierają prawie 10 razy więcej witamin, minerałów i błonnika niż sam sok z cytryny.

Pomagają one usunąć nagromadzone w organizmie toksyny, a nawet działają jako środek odmładzający.

Stosowanie tej często ignorowanej przez większość osób część owocu nieoczekiwanie również wykazuje pozytywne rezultaty w walce z rakiem. Wspomaga bowiem zabijanie komórek nowotworowych.

Oprócz tego skórki cytrynowe świetnie sprawdzają się przy regulowaniu ciśnienia krwi, a nawet zwalczaniu nerwowości.

Kilka sposobów na to, jak wykorzystać skórki z cytryny

Gdzie stosować?

  • istnieje wiele sposobów na wykorzystanie całej cytryny i cieszenie się jej właściwościami zdrowotnymi. Jednym z nich jest umieszczanie nie tylko jej miąższu i soku w koktajlach i potrawach, ale startej całości.
  • Co wystarczy zrobić to umieścić całą cytrynę w zamrażalniku, a w razie konieczności jej użycia zetrzeć całość bez jej obierania
  • innym sposobem na czerpanie korzyści ze skórek owocu jest przygotowanie lemoniady nie poprzez wyciskanie cytryny, a wykorzystanie całości. Aby pozbyć się gorzkawego smaku, za którym nie wszyscy przepadają przed dodaniem do wody owocu należy ją posłodzić. Następnie wszystkie składniki napoju dokładnie ze sobą połączyć przy użyciu blendera
  • również można uciec się do przygotowania koktajlu czy drinków i uwzględnić w nim skórki z cytryny, które nadadzą niepowtarzalnego smaku. Na przykład do tonicu z odrobiną alkoholu można dodać kilka kropli soku z cytryny, a następnie umieścić w nim również skórki owocu.
  • aby jak najczęściej korzystać z jej właściwości, na co dzień można umieszczać owoc wraz ze skórką w naparach i herbatach

Jak stosować?

Smak i aromat

cytryna

Po uzyskaniu tartej skórki z cytryny stosując technikę zamrożenia owocu mamy doskonały, aromatyczny dodatek, który świetnie nadaje się do wzbogacenia smaku potraw i koktajli. Często stosowana jest również w deserach takich jak ciasta czy lody. Wystarczy jej niewielka ilość, by móc cieszyć podniebienie.

Kandyzowane skórki z cytryny

To świetny sposób na ich wykorzystanie! Z powodzeniem tak przygotowaną część owocu później można wykorzystać w deserach, jak i cieszyć się ich smakiem solo. Chcesz dowiedzieć się jak je przygotować?

Sposób przygotowania? 

  • pokroić w plasterki 10 cytryn i umieścić je w garnku z gotującą się wodą. Pozostawić na ogniu przez dwie minuty
  • po upływie zalecanego czasu odstawić do przestygnięcia, wymieszać, a następnie powtórzyć procedurę
  • w innym garnku przygotować syrop poprzez rozpuszczenie 100 g cukru z odrobiną wody
  • po dodaniu skórek cytrynowych do syropu gotować wszystko na wolnym ogniu aż do całkowitego odparowania. Po zakończeniu wyjąć składniki i umieścić je na papierze do pieczenia i pozostawić do wyschnięcia

Aromatyczny olejek

aromatyczny-olejek

Aby uzyskać aromatyczny olejek, który dodatkowo będzie wzbogacony o właściwości skórki cytrynowej, wystarczy je pokroić i umieścić w butelce z oliwą z oliwek. Jeżeli chcesz, by zapach mieszanki był intensywny, pozostaw składniki w naczyniu na około miesiąc.

Domowej roboty cytrynowe odświeżacze powietrza

Aby przygotować odświeżacz powietrza, który idealnie sprawdzi się w domu, a przy tym wykorzystać właściwości skórki z cytryny wystarczy sięgnąć po owoc i kilka dodatkowych składników, które doskonale uzupełnią zapach.

Przygotowanie rozpocząć od zagotowania 500 ml wody umieścić w niej dwie połówki cytryny lub jedynie jej skórki, 3 gałązki świeżego rozmarynu i łyżeczkę wanilii. Następnie odstawić do ostygnięcia i przecedzić. Otrzymany preparat najlepiej przechowywać w lodówce, by dłużej zachował swoją świeżość.

Cytrynowe kostki lodu

Innym oryginalnym sposobem na wykorzystanie skórek z cytryny w koktajlach i napojach jest przygotowanie kostek lodu. Wystarczy umieścić jej odrobinę w pojemniku do zamrażania lodu i w ten sposób uzyskasz kostki z niespodzianką.

Przechowywanie brązowego cukru

Na pewno wiele razy zdarzyło się, że przechowywany brązowy cukier po upływie czasu zaczął zbijać się w twarde grudki. Jeżeli chcesz tego uniknąć, wystarczy dodać odrobinę skórek z cytryny. Pamiętaj, by unikać przy tym dodania białej części owocu.

Herbata ze skórki cytrynowej

cytryna

Tak jak już zostało wspomniane, umieszczanie cytryny wraz ze skórką w herbacie jest jednym z najlepszych sposobów na wykorzystanie wszystkich dobroczynnych właściwości tego składnika. Napary wykonane z cytryny, jak i z jej dodatkiem doskonale nadają się do oczyszczania organizmu oraz eliminacji nagromadzonych toksyn.

Sposób przygotowania:

  • umieścić w garnku 1 litr wody i doprowadzić do wrzenia
  • po zagotowaniu dodać skórki z dwóch cytryn i kontynuować gotowanie na małym ogniu przez około 15 minut
  • przed wypiciem dodać do mieszanki sok uzyskany z dwóch cytryn i opcjonalnie osłodzić napój odrobiną stewii do smaku