Przepis na piersi z kurczaka – 2 wyśmienite propozycje

Pierś z kurczaka to część kurczęcia o najmniejszej zawartości tłuszczu. Jednocześnie jest ona źródłem łatwo przyswajalnego białka. Warto włączyć mięso drobiowe do codziennej diety, ponieważ nie tylko jest odżywcze, ale także można z niego wyczarować wiele zdrowych i zarazem wykwintnych dań.

Napisane i zweryfikowane przez dietetyk Eliana Delgado Villanueva.

Ostatnia aktualizacja: 24 sierpnia, 2022

Brak ci pomysłu na obiad albo kolację? Jeśli tak, ten wpis jest właśnie dla ciebie! Poznaj sprawdzony przepis na piersi z kurczaka– i to w dwóch różnych odsłonach!

Generalnie większość kurczaka jest jadalna. Jedna z jego części jest jednak niezastąpiona w kuchniach całego świata, a mianowicie pierś. Dobrze przyrządzona jest soczysta i bogata w wartościowe białko, witaminy oraz składniki mineralne. Co więcej, dodaje ona mięsnej nutki najrozmaitszym potrawom.

Poniższe przepisy są łatwe w wykonaniu. Każdy z nich bazuje na innych przyprawach, przez co różnią się od siebie i stanowią znakomitą odmianę od tradycyjnych piersi – panierowanych i smażonych na sporej ilości oleju.

Co powiesz na kurczaka na jutrzejszy obiad? Nie zwlekaj, zanotuj przepis na piersi z kurczaka i delektuj się wyjątkową potrawą razem z całą swoją rodziną. Danie to jest klasyczne i zasmakuje każdemu. Poza tym, możesz podawać piersi z kurczaka z najróżniejszymi dodatkami: ziemniakami, frytkami, ryżem, makaronem, komosą ryżową czy zieloną sałatką.

Przepis na piersi z kurczaka – przepisem na zdrowie!

Zanim przejdziemy do przepisów, przyjrzyjmy się nieco właściwościom odżywczym piersi z kurczaka. Jak już wspomnieliśmy są one wartościowym źródłem białka, witamin i minerałów. Oprócz tego, mięso drobiowe jest lekkostrawne i niskokaloryczne – pod warunkiem, że jest przyrządzane bez skóry. To właśnie pod nią kryje się najwięcej tłuszczu.

Dlaczego?

• Po pierwsze: zawarte w drobiu białka i inne składniki odżywcze biorą aktywny udział przy budowie mięśni. Dodatkowo pomagają w regeneracji po wysiłku.
• Po drugie: produkty białkowe dostarczają uczucia sytości na długo, dzięki czemu pomagają zapobiec sięganiu po przekąski między posiłkami.

Zastanawiasz się, która pora jest najlepsza na danie z kurczakiem? Odpowiedź brzmi: każda! Soczysta pierś z kurczaka to świetna propozycja zarówno na lunch i obiad, jak na podwieczorek czy kolację. Bez względu na porę, pamiętaj, by wybrać prosty i zdrowy przepis na piersi z kurczaka: bez użycia dużej ilości tłuszczu i szkodliwych dla organizmu dodatków.

Odkryj oryginalny przepis na piersi z kurczaka – szybki i wykwintny!

Jeśli zdecydujesz się na zaserwowanie sobie i swojej rodzinie kurczaka na obiad, zaopatrz się w dobrej jakości mięso.

Wybieraj piersi z certyfikatami albo kurczaka zagrodowego – będziesz mieć pewność, że wybrane przez ciebie kurczę było żywione paszą bez antybiotyków, a w drugim przypadku – że miało dostęp do światła słonecznego i ruchu na świeżym powietrzu.

1.Piersi z kurczaka z papryką

Realizacja tego przepisu zajmie ci zaledwie kwadrans. To szybkie i proste danie dostarczy twojemu organizmowi sporej dawki witamin, białka i minerałów. Ponadto jest niskokaloryczne i bardzo smaczne.

Składniki

• 3 filety z piersi z kurczaka (bez kości)
• 3 łyżki stołowe mieszanki ulubionych aromatycznych ziół (45 g)
• 1 zielona papryka
• 3 duże ziemniaki
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek (15 ml)
• 4 świeże listki szałwii
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka stołowa soli morskiej (15 g)

Sposób przygotowania

• Po pierwsze: umyj listki szałwii. Następnie obierz ząbek czosnku ze skórki i zmiażdż go w moździerzu lub przeciśnij przez wyciskacz do czosnku.
• Kolejny krok to przygotowanie marynaty. W tym celu przygotuj dość dożą miskę, wlej do niej oliwę z oliwek, dodaj szałwię, zmiażdżony czosnek i szczyptę soli. Wymieszaj.
• Następnie włóż do miski z marynatą filety z kurczaka i dokładnie nasącz je przygotowaną zalewą. Odstaw do wchłonięcia na około 30 minut. Po upływie wyznaczonego czasu dodaj mieszankę aromatycznych ziół i przejdź do smażenia.
• Jednym ze zdrowych sposobów na obróbkę termiczną piersi z kurczaka jest ich smażenie na nieprzywierającej patelni. Czy wiesz, że dzięki temu użyjesz znacznie miej oleju?
• W międzyczasie przygotuj jeszcze jedną patelnię. Na dno wylej niewielką ilość oliwy z oliwek lub innego ulubionego oleju. Podsmaż na nim pokrojone na cienkie plasterki ziemniaki i drobno pokrojoną zieloną paprykę. Smaż przez 3 minuty.
• Podawaj aromatyczne piersi z kurczaka w towarzystwie domowych chipsów. Poza tym, możesz wykorzystać również inne dodatki, takie jak ryż, sałatkę makaronową, ulubioną kaszę itp.

2. Piersi z kurczaka z cytrynową nutką

Kolejny przepis na piersi z kurczaka z pewnością zachwyci osoby będące na diecie lub te, które dbają o utrzymanie szczupłej sylwetki. Rzeczywiście, piersi z kurczaka z cytrynową nutką to wyjątkowo niskokaloryczne, lecz pożywne danie.

Co więcej, potrawa ta jest źródłem białek, minerałów i witamin – zwłaszcza pochodzącej z cytryny witaminy C. Gotowy do gotowania?

Składniki

• 2 filety z piersi z kurczaka
• 2 łyżki stołowe suszonej pietruszki (30 g)
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek extra virgin (15 ml)
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki stołowe świeżego soku z cytryny (60 ml)
• 1 szklanka rosołu

Sposób przygotowania

• W pierwszej kolejności wlej na dno garnka oliwę z oliwek i przysmaż na niej filety z piersi z kurczaka.
• Kiedy mięso przybierze złoty kolor, zwiększ ogień, dodaj drobno pokrojony czosnek i szklankę rosołu.
• Następnie wlej sok z cytryny i duś całość przez 7 minut na małym ogniu. Najważniejsze, aby pierś była miękka i soczysta.
• Pod koniec gotowania dopraw mięso solą, świeżo zmielonym pieprzem i suszoną pietruszką.
• Podawaj z ulubionymi dodatkami. Aczkolwiek pierś z kurczaka w cytrynowym sosie najlepiej komponuje się z pieczonymi ziemniakami, frytkami albo zieloną sałatką.