Komosa ryżowa – zrób z niej domowe mleko

Mleko z komosy ryżowej nie tylko nie zawiera glutenu, ale również dostarcza dużej ilości wapnia i składników odżywczych, które pomagają dbać o zdrowe kości i układ trawienny.
komosa ryżowa mleko

Komosa ryżowa to produkt dostarczający bardzo dużej ilości składników odżywczych. Jest ona stosowana w kuchni od bardzo dawna, ze względu na korzystny wpływ, jaki ma zarówno na ciało, jak i umysł.

Zazwyczaj wykorzystuje się ją tak samo, jak zboża, choć może być określona raczej mianem pseudo-zboża, Nie zawiera bowiem glutenu i jest bardzo bogata w białko.

Komosa ryżowa jest jednym z produktów najchętniej wykorzystywanym w kuchni wegańskiej. Zawiera ona bowiem błonnik, niezbędne kwasy tłuszczowe i inne składniki odżywcze potrzebne organizmowi.

Wiele osób określa komosę ryżową mianem superproduktu ponieważ zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Jest to również jeden z niewielu produktów, w którym można znaleźć wszystkie niezbędne kwasy tłuszczowe.

Swoją popularność komosa ryżowa zawdzięcza również faktowi, że jest lekkostrawna, niskokaloryczna i nadaje się do spożycia przez osoby, które nie tolerują glutenu.

Jako że wiele osób nie włącza jednak tego produktu do swojej diety, chcemy zaproponować ciekawy przepis na mleko z komosy, dzięki któremu możesz w łatwy sposób wykorzystać wszystkie jej właściwości odżywcze.

Komosa ryżowa – zrób z niej odżywcze mleko

W przeciwieństwie do innych rodzajów mleka roślinnego, mleko z komosy ryżowej zawiera mnóstwo białka, błonnika i przeciwutleniaczy.

Oprócz tego jest niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w takie składniki, jak:

  • Witaminy (C, E, i B kompleks)
  • Błonnik spożywczy
  • Minerały (potas, magnez, mangan, fosfor, cynk)
  • Kwas linolowy
  • Fitoestrogeny

Jak zrobić mleko z komosy ryżowej?

mleko z komosy ryzowej

Przepis na mleko z komosy ryżowej jest bardzo prosty. Wszystkie potrzebne składniki są łatwo dostępne w sklepach, a samo zrobienie mleka nie zajmuje dużo czasu.

W najbardziej podstawowym przepisie wykorzystuje się tylko wodę i komosę ryżową. My jednak proponujemy dodać nieco wanilii i cynamonu do smaku.

Składniki

  • 1 szklanka komosy ryżowej
  • 6 szklanek wody
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka sproszkowanego cynamonu
  • 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

  • Wsyp komosę do miski i zalej ją wodą tak, aby była całkowicie zakryta. Odstaw komosę na noc do nasiąknięcia.
  • Następnego dnia odcedź komosę i przełóż ją do garnka, a następnie dolej do niej dwie szklanki wody.
  • Gotuj do miękkości, a następnie przełóż do blendera i dolej dwie szklanki wody.
  • Zmiksuj składniki na wysokich obrotach.
  • Dodaj cynamon i ekstrakt z wanilii, a następnie odstaw napój na kilka minut.
  • Przecedź mleko przez drobne sitko aby oddzielić resztki nasion od płynu.
  • Możesz podawać mleko na zimno lub gorąco. Jeśli chcesz, możesz dodać do niego łyżeczkę miodu.

Zalety mleka z komosy ryżowej

kobieta pije mleko

Ze względu na swoje wartości odżywcze, mleko z komosy ryżowej przynosi niezliczone korzyści zdrowotne. Zawiera kwasy tłuszczowe omega 3, które pomagają regulować poziom cholesterolu oraz chronią układ krwionośny.

Mleko to ma również właściwości przeciwzapalne, dzięki czemu  pomaga zadbać między innymi o zdrowie stawów i mięśni.

Co więcej, komosa ryżowa dostarcza dużej ilości białka, co wpływa korzystnie na budowanie masy mięśniowej. Jest zatem zalecana sportowcom i osobom wykonującym ciężka prace fizyczną.

Mleko z komosy jest bardzo zdrową alternatywą dla krowiego mleka. Dostarcza ono bowiem dużej ilości wapnia i niezbędnych minerałów, ale nie zawiera laktozy.

komosa ryżowa

Oprócz tego, komosa ryżowa ma jeszcze wiele innych zalet:

  • Pomaga pozbyć się zaparć i łagodzi objawy chorób układu trawiennego. Dzieje się tak ponieważ zawiera dużą ilość błonnika spożywczego oraz składników potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego.
  • Jest zalecana osobom, które chcą wzmocnić swój układ odpornościowy ponieważ dostarcza mnóstwa witamin i minerałów, które podnoszą odporność na szkodliwe patogeny.
  • Mleko z komosy ryżowej jest świetne dla osób będących na diecie odchudzającej. Zawiera niewielką ilość kalorii, daje uczucie sytości, a jej składniki odżywcze wspomagają przemianę materii.
  • Komosa może również być lekiem na odwodnienie i biegunkę. Zawarte w niej minerały i składniki odżywcze pomagają szybko wzmocnić organizm.
  • Co więcej, komosę można wykorzystać jako kosmetyk do skóry i włosów. Reguluje ona bowiem poziom pH, obniża produkcję sebum, pomaga łagodzić objawy trądziku i walczyć z przedwczesnymi oznakami starzenia się.
  • Komosa stosowana jako maseczka na włosy pomaga je nawilżyć i nadać im zdrowy blask.

Zrób mleko z komosy ryżowej i wykorzystaj wszystkie właściwości tego wspaniałego produktu.