Zły cholesterol - Uważaj na te produkty spożywcze
Gdy zły cholesterol nagromadzi się w tętnicach, dochodzi do schorzenia zwanego hipercholesterolemią. To jedna z chorób cywilizacyjnych, która coraz częściej dotyka dzisiejsze społeczeństwo.
Cholesterol, w pewnych ilościach jest niezbędny dla naszego organizmu. Jest wydzielany przez naszą wątrobę, a także dostarczany przez niektóre produkty spożywcze, które go zawierają. Gdy jest przyswojony, odgrywa rolę w tworzeniu kwasów żółciowych, funkcji układu krążenia i całej serii procesów, które są niezbędne dla naszego zdrowia.
Problem polega na tym, że w nadmiernych ilościach powoduje zaburzenie równowagi w organizmie. Natomiast uformowanie płytki miażdżycowej w tętnicach, zwiększa niepokojąco ryzyko zachorowania na chorobę wieńcową.
Dlatego, aby zapobiec powikłaniom zdrowotnym, ważne jest, aby wiedzieć, czym się objawiają. Musisz także wiedzieć, jakie pokarmy mają tendencję do zwiększania poziomu LDL.
Co to jest zły cholesterol (LDL)?
Lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL), lepiej znane jako “zły cholesterol”, są rodzajem tłuszczu, który ma tendencję do gromadzenia się w tętnicach. Powoduje to powstawanie blaszki miażdżycowej.
Jest to jeden z głównych czynników ryzyka dla układu sercowo-naczyniowego. A ze względu na sposób, w jaki się rozwija, jest często wymieniony jako jeden z “cichych zabójców”.
U pacjenta stwierdza się hipercholesterolemię, gdy poziom mierzonego cholesterolu LDL przekraczają 130 mg/dl. Czynnik ryzyka występuje również, gdy poziom “dobrego cholesterolu” (HDL) jest niższy niż 35 mg/dl w przypadku mężczyzn i 40 mg/dl u kobiet.
Objawy wysokiego cholesterolu
Objawy kliniczne wysokiego cholesterolu mogą być różne dla w zależności od pacjenta. Ogólnie rzecz biorąc, gdy problem jest na początkowym etapie, nie powoduje silnych objawów.
W miarę rozwoju schorzenia możesz zauważyć:
- Uczucie ciężkości lub niestrawność
- Zmęczenie
- Zaparcia
- Roztrzęsienie
- Nieświeży oddech
- Stany zapalne w kończynach
- Zawroty głowy
- Bóle głowy
- Rozmyty obraz
- Ból w klatce piersiowej
Pokarmy, w których zły cholesterol (LDL) występuje w największych ilościach
Istnieje kilka czynników, które doprowadzają do nagromadzenia się złego cholesterolu w tętnicach. Jednak większość przypadków ma związek z nieprawidłową dietą i przyjmowaniem pokarmów, które zawierają duże ilości tego rodzaju tłuszczu.
Z tego powodu, zarówno w celu zapobiegania, jak i leczenia, ważne jest, aby wyeliminować je z regularnej diety. Istnieją zdrowsze zamienniki, które stanowią doskonałą alternatywę.
1. Pełnotłuste produkty mleczne
Pełnotłuste produkty mleczne mają wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, dlatego pacjenci, którzy mają problemy z cholesterolem, powinni całkowicie wykluczyć je ze swojego jadłospisu.
Najlepiej zastąpić je produktami o “zmniejszonej zawartości tłuszczu” lub “odtłuszczonymi”.
Przykłady pełnotłustych produktów mlecznych
- Pełnotłuste mleko
- Śmietanka do kawy
- Mleko skondensowane
- Śmietana
- Masło i margaryna
2. Sery
Odżywcze wartości sera, w tym także poziom cholesterolu, różnią się w zależności od gatunku. Niektóre sery zawierają minimalne ilości, inne natomiast charakteryzują się wysoką zawartością cholesterolu, a ich spożywanie stanowi większe ryzyko.
Sery, które mają więcej tłuszczów nasyconych i złego cholesterolu (LDL) to te, które zostały przetworzone i te, które nadają się do smarowania.
3. Czerwone mięso
Jest ono częścią codziennej diety wielu ludzi. Ale czerwone mięso jest jednym z pokarmów o najwyższym stężeniu cholesterolu i tłuszczów nasyconych. Nie należy jeść mięsa zbyt często. Ponadto, należy wybrać chudsze kawałki, pozbywając się jak największej ilości tłuszczu.
4. Podroby a zły cholesterol
Te pokarmy są doskonałym źródłem witamin A, B i D, a także minerałów takich jak potas i żelazo. Mimo to należy uważać z ich spożywaniem i dodawać do jadłospisu sporadycznie. Wynika to z tego, że są bogate w zły cholesterol i tłuszcze nasycone.
Chcesz dowiedzieć się więcej? Zobacz artykuł: Przetworzona żywność – 8 powodów, by ją rzucić
5. Majonez
Majonez, a także gotowe do kupienia sosy, mają wysoki poziom tłuszczów nasyconych, cholesterolu i kalorii. Czasem możemy zrobić wyjątek i dodać łyżkę majonezu do sałatki lub na kanapkę, jednak codzienne spożywanie może powodować gromadzenie się tłuszczu w tętnicach.
6. Kupne pieczywo a zły cholesterol
Przemysłowe wypieki zawierają wysokie stężenie cukru, tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans. Wszystko to razem powoduje, że zły cholesterol (LDL) gromadzi się w tętnicach co ułatwia tworzenie płytki miażdżycowej.
Czy zazwyczaj włączasz te produkty do swojej codziennej diety? Nawet jeśli nie masz wysokiego poziomu cholesterolu, ważne jest, aby zmniejszyć ich ilość. Dzięki temu unikniesz niepotrzebnych chorób. Zamiast tego, dobrze jest wzbogacić dietę o produkty o dużej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3, przeciwutleniaczy i błonnika.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Kattoor AJ., Kanuri SH., Mehta JL., Role of ox LDL and LOX 1 in atherogenesis. Curr Med Chem, 2019. 26: 1693-1700.
- Yu Z., Ley SH., Sun Q., Hu FB., et al., Cross sectional association between sugar sweetened beverage intake and cardiometgabolic biomarkers in US women. Br J Nutr, 2018. 119: 570-580.
- Takeuchi H., Sugano M., Industrial trans fatty acid and serum colesterol: the allowable dietary level. J Lipids, 2017.
