Chłodnik salmorejo chroni przed rakiem jelita grubego

Hiszpański chłodnik, zwany salmorejo, nie tylko pomaga uchronić się przed rakiem jelita grubego, ale również łagodzi skutki uboczne chemioterapii ponieważ wzmacnia układ odpornościowy.

Hiszpański chłodnik pomidorowy o nazwie salmorejo to bardzo zdrowe danie. Składa się niemal wyłącznie z warzyw i jest zalecany każdemu, kto chce zadbać o swoje zdrowie.

Salmorejo jest nie tylko smaczne, ale również niezwykle praktyczne ponieważ robi się je bardzo szybko i można je przechowywać w lodówce kilka dni jeśli chcesz zrobić większą ilość chłodnika na raz.

To danie doskonale sprawdza się w upalne dni, kiedy mamy ochotę na coś lekkiego i orzeźwiającego. Można je jeść z różnymi dodatkami, dlatego z pewnością się nie znudzi ani tobie ani twojej rodzinie.

Dowiedz się, jakie korzyści zdrowotne przynosi jedzenie tej hiszpańskiej potrawy i przekonaj się, jak łatwo ją przyrządzić.

Badania jednoznacznie wykazują, że salmorejo bardzo korzystnie wpływa na wiele aspektów naszego zdrowia. Jedną z najczęściej wymienianych zalet tego dania jest jego zdolność do obniżania ryzyka wystąpienia raka jelita grubego.

  • Pomidory dostarczają likopenu – składnika, który spowalnia rozrost komórek rakowych.
  • Moc likopenu jest jeszcze większa kiedy jest dostarczany organizmowi w połączeniu z oliwą z oliwek.
  • Pozostałe składniki w chłodniku salmorejo wzmacniają układ immunologiczny , dzięki czemu organizm bardziej skutecznie jest w stanie walczyć z komórkami rakowymi.

Salmorejo jest często mylone z gazpacho, ponieważ w obydwu przepisach bazowym składnikiem są pomidory. Te dwa dania różnią się jednak teksturą i smakiem.

Poniżej znajdziesz przepis na pyszne i zdrowe salmorejo.

Składniki potrzebne do salmorejo

Ilość składników podanych poniżej wystarcza na przyrządzenie dwóch porcji chłodnika. Jeśli chcesz zrobić to danie dla większej ilości osób, przygotuj odpowiednio większą ilość wszystkich składników.
pomidory składnik salmorejo

  • 3 pomidory
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 mały bochenek czerstwego chleba
  • 1 ząbek czosnku (możesz dodać więcej jeśli lubisz jego intensywny smak)
  • Sól (do smaku)

Uwaga: Najlepiej jest stosować sól morską ponieważ jest dużo zdrowsza, niż sól jodowana.

Jak przyrządzić salmorejo

1. Obierz pomidory

To zadanie nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać, jeśli będziesz postępować według poniższych zaleceń:

  • Natnij pomidory u dołu tak, aby powstał na nich „X”.
  • Zagotuj litr wody i przelej ją do dużej miski.
  • Zanurz pomidory we wrzątku na minutę.
  • Wyjmij je i schłodź zimną wodą.

Teraz skórka z pomidorów zejdzie bez żadnego problemu.

2. Przygotuj chleb

Połam bochenek czerstwego chleba na kawałki i umieść na spodzie pojemnika. Możesz również użyć bułki tartej, ale danie to jest najsmaczniejsze właśnie z czerstwym chlebem.

Chleb składnik salmorejo

3. Dodaj pomidory

  • Pokrój pomidory na ćwiartki.
  • Połóż je na przygotowanych kawałkach chleba i dodaj do nich sól.
  • Odstaw wszystko na pół godziny, aby pomidory zdążyły puścić sok, który zostanie wchłonięty przez chleb.

4. Pokrój czosnek

Jako że tego dania się nie gotuje, możesz wykroić środkową część z ząbka czosnku, aby pozbyć się jego gorzkiego smaku. Najlepiej jednak jest użyć całego ząbka aby w pełni wykorzystać właściwości zdrowotne czosnku.

4. Dodaj oliwę z oliwek i przełóż wszystko do blendera

Oliwa z oliwek

Po upływie 30 minut wlej do chleba, pomidorów i czosnku oliwę z oliwek, a następnie zmiksuj dokładnie wszystkie składniki. Powinieneś otrzymać gęstą zupę o delikatnej konsystencji.

Spróbuj świeżo przygotowanego chłodnika i dopraw go do smaku solą i czosnkiem.

5. Schłodź zupę

Kiedy twoje salmorejo będzie już idealnie doprawione, włóż je do lodówki na kilka godzin. Najlepiej smakuje ono kiedy jest mocno schłodzone. Możesz podawać salmorejo z kawałkami ugotowanego na twardo jajka lub szynki serrano.

Jak widzisz, przygotowanie tego hiszpańskiego chłodnika jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Co więcej, potrzebne do niego składniki są łatwo dostępne i tanie.

Jedz salmorejo regularnie, aby dostarczyć swojemu organizmowi cennych składników, które pomogą ci uchronić się przed wieloma chorobami, włącznie z rakiem jelita grubego.

WIĘCEJ DLA CIEBIE