Chlebek bananowy – słodka przekąska na 3 sposoby

Wrzesień 3, 2018
Banany to naturalnie słodkie owoce o wielkiej wartości odżywczej. Poznaj 3 sprawdzone przepisy na domowej roboty chlebek bananowy. Doskonale sprawdza się on jako dodatek do potraw, drugie śniadanie bądź słodka przekąska o każdej porze dnia.

Mało jest osób, które nie lubią bananów. Owoce te są pyszne, słodkie i przede wszystkim pożywne. Chlebek bananowy to świetny sposób na odmianę codziennej diety!

Pamiętajmy, że nie tylko świeże owoce są wartościowe dla naszego organizmu. Również pod inną postacią, w połączeniu ze zdrowymi dodatkami, przyniosą nam wiele korzyści.

Jeśli nigdy dotąd chlebek bananowy nie gościł w twojej diecie, czas to zmienić! Dzięki tej pysznej i zdrowej przekąsce dostarczysz swojemu ciału cennych wartości odżywczych oraz unikniesz podjadania między posiłkami.

Chlebek bananowy – 3 przepisy, które musisz wypróbować

Słodki, bananowy chlebek to świetne urozmaicenie śniadania, niezastąpiona propozycja na drugie śniadanie, podwieczorek czy po prostu dodatek do kawy lub herbaty. Poznaj przepis na trzy chlebki bananowe w różnych wersjach i ciesz się ich łagodnym, słodkim smakiem!

1. Chlebek bananowo-twarożkowy

Pierwszy przepis na chlebek bananowy obok bananów bazuje również na twarożku. Dodatek białego sera sprawia, że ciasto jest wilgotniejsze i bardziej orzeźwiające. A do tego ma jeszcze apetyczny smak i aromat sernika!

Składniki na chlebek bananowy

Składniki
  • 1 średniej wielkości jajko (60 g)
  • 4 dojrzałe banany (500 g)
  • ½ szklanki masła (150 g)
  • ½ łyżeczki soli (2,5 g)
  • 1 łyżeczka brązowego cukru (5 g)
  • ½ szklanki twarogu (150 g)
Sposób przygotowania
  • Pieczenie bananowego chlebka rozpoczynamy od obrania bananów ze skórki i ugotowania ich w garnku z wodą tak, by stały się idealnie miękkie. Jeśli banany są bardzo dojrzałe, można pominąć ten krok i po prostu zmiażdżyć je widelcem na gładki krem. To samo należy zrobić z ugotowanymi owocami.
  • Po rozmiażdżeniu bananów dodaj do nich biały ser i dokładnie wymieszaj.
  • Następnie dodaj do masy jajko i zmiksuj za pomocą miksera albo blendera. Stopniowo dodawaj cukier, roztopione masło (możesz je rozpuścić w mikrofalówce) i sól (w celu wyostrzenia smaku chlebka).
  • Wymieszaj masę tak, aby była gładka i bez grudek.
  • W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 °C. Wyłóż formę keksową lub do chleba papierem do pieczenia, przelej do niej przygotowaną masę, po czym włóż do piekarnika na około 20 minut.
  • Po upływie wyznaczonego czasu wyciągnij chlebek bananowy z pieca i odstaw do ostygnięcia. Gotowe!

Przeczytaj koniecznie artykuł: Banan – cudowny wpływ na nasze zdrowie

2. Chlebek bananowy bez pieczenia

Jeśli nie masz ochoty na użycie piekarnika (niektórzy z nas go po prostu nie mają albo nie chcemy marnować energii), śmiało możesz przygotować chlebek bananowy bez pieczenia. Jest on soczysty, miękki i przyjemnie słodki.

Dojrzały banan

Składniki
  • ¼ szklanki mąki (50 g)
  • 2 średniej wielkości jajka (60 g)
  • 3 dojrzałe banany (167 g)
  • 1 łyżeczka słodkiego wina (5 g)
  • ½ łyżeczki cynamonu (2,5 g)
  • ½ szklanki kremowego serka (100 g)
  • 2 łyżeczki masła (5 g)
  • 1 łyżeczka suchych drożdży (5 g)
  • 1 łyżeczka brązowego cukru (2,5 g)
Sposób przygotowania
  • Wykonanie świeżego bananowego chlebka jest banalnie proste. W pierwszej kolejności obierz banany ze skórki i zmiażdż je widelcem na gładką pastę. Pamiętaj, by owoce były możliwie jak najbardziej dojrzałe. W przeciwnym razie nie otrzymasz kremowej konsystencji.
  • Kolejny krok polega na dodaniu do pasty z bananów kremowego serka. Dokładnie wymieszaj, następnie dodaj jajka i zmiksuj całość.
  • W międzyczasie wrzuć  jedną łyżeczkę masła do rondelka i na małym ogniu rozpuść je razem z jedną łyżeczką brązowego cukru. Możesz to również zrobić w mikrofalówce.
  • Kiedy masło się rozpuści i złączy z cukrem, przelej je do zmiksowanej wcześniej masy. Dorzuć cynamon, suche drożdże i łyżeczkę słodkiego wina.
  • Następnie pozostałą łyżeczkę masła rozpuść na patelni i połącz z mąką. Na koniec wlej na patelnię gotową już masę. Podgrzewaj całość na małym ogniu. Po 5 minutach przewróć chlebek na drugą stronę i gotuj przez kolejne 5 minut.
  • Bananowy chlebek z patelni jest gotowy! Smacznego!

Jeśli masz ochotę, możesz do bananowego chlebka ulubione suszone owoce, orzechy albo ziarna. Polany czekoladą chlebek bananowy również smakuje wyśmienicie.

Przeczytaj koniecznie artykuł: Zielone platany – 7 korzyści dla twojego zdrowia

3. Chlebek bananowy wegański

Ostatnia z naszych propozycji to wegańska wersja chlebka bananowego. Nie jest ona przeznaczona wyłącznie dla osób nie jedzących produktów pochodzenia zwierzęcego, tak naprawdę to zasmakuje ona każdemu.

Kawałek ciasta bananowego

Zaznaczmy, że wegański chlebek bananowy stanowi cenne źródło substancji odżywczych, a przy tym wszystkim jest bardzo smaczny. Wypróbuj go choć raz, a szybko się od niego uzależnisz!

Składniki
  • 2 dojrzałe banany (100 g)
  • 1 kubek granoli, najlepiej domowej roboty (100 g)
  • 1 kubek stewii lub innej substancji słodzącej (100 g)
  • 1 kubek wody (100 ml)
  • 3 i ½ kubka mąki (350 g)
  • Kilka kropel ekstraktu z wanilii
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej albo proszku do pieczenia (0,6 g)
Sposób przygotowania
  • W pierwszej kolejności nagrzej piekarnik do 180 °C.
  • W międzyczasie przygotuj miskę i zmieszaj w niej granolę ze stewią. Następnie dodaj do pokrojone na kawałki banany, sodę oczyszczoną (albo proszek do pieczenia) i wodę.
  • Mieszaj powyższe produkty tak długo, aż otrzymasz gładką masę bez grudek. Na koniec dodaj do niej ekstrakt waniliowy do smaku.
  • Przygotuj foremkę keksową, natłuść ją olejem rzepakowym. Wlej do niej przygotowane ciasto. Włóż do piekarnika za około 15 minut. Kontroluj chlebek co kilka minut wbijając w niego drewniany patyczek lub czubek ostrego noża. Kiedy ciasto nie będzie się przyklejało do drewna bądź metalu, oznacza to, że chlebek bananowy jest gotowy.
  • Po wyjęciu chlebka z piekarnika odstaw go do ostudzenia na kilkanaście minut.
  • Jeśli chcesz udekorować swój wypiek, możesz posypać go cukrem pudrem, posmarować dżemem, nutellą albo masłem orzechowym, czy też podać go w towarzystwie świeżych owoców.

Masz ochotę na bananowy chlebek? To świetna przekąska, którą możesz zabrać do pracy, by zjeść w towarzystwie filiżanki kawy lub herbaty. Samodzielne zrobienie takiego chlebka jest bardzo szybkie i proste. Przekonaj się o tym sam!

WIĘCEJ DLA CIEBIE